CARA MEMBUAT SATE AYAM PONOROGO

                                                          SATE AYAM PONOROGO

Bahan sate: 500 gram daging dada ayam 3 siung bawang putih, haluskan 3 sdm kecap manis 1 sdm ketumbar bubuk 

Bahan pelengkap: Bawang merah, iris Kecap manis Sambal

Bahan bumbu sate: 300 gram kacang tanah tanpa kulit 4 siung bawang putih goreng, haluskan 2 butir bawang merah, haluskan 2 buah cabai keriting, haluskan 3 butir kemiri sangrai, haluskan 2 sdm gula merah 1 sdt ketumbar bubuk ½ sdt jintan bubuk 2 sdm minyak Gula dan garam secukupnya

cara membuat:
1. Bersihkan daging ayam dari lemak. Pisahkan antara kulit dan dagingnya. Potong dan tusuk dengan tusuk sate. 2. Lumuri daging dengan bawang putih, kecap manis, dan ketumbar bubuk. Diamkan selama beberapa saat dan bakar sate hingga daging matang. 3. Sangrai kacang hingga kering dan haluskan dengan food processor atau ulekkan sampai lembut. 4. Siapkan panci bersih dan panaskan dengan api kecil. Masukkan semua bahan bumbu sate, tuang dengan sedikit air, dan masak hingga bumbu mengental. 5. Koreksi rasa dan sajikan bersama sate ayam ponorogo yang sudah dibuat. Siapkan dengan pelengkapnya.